ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਟੈਸਟ: ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟ

ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ
ਵਿਸ਼ਾ: ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਟੈਸਟ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ

• ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
• ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਤਲਬ
• ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਤਲਬ
• ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦਾ ਮਤਲਬ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਮਤਲਬ
• ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਰਥ
• Roughages ਦਾ ਮਤਲਬ.

ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਸਾਰੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਨ ਬੁਲਾਇਆ autotrophs. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਨਵਰ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬੁਲਾਇਆ heterotrophs.
ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ:
1. ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰ: ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁੱਤਾ, ਸ਼ੇਰ, ਕਿਰਲੀ, ਸੱਪ, ਬਿੱਲੀ ਆਦਿ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰ: ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਕਰੀ, ਪਸ਼ੂ, ਭੇਡ, ਖਰਗੋਸ਼ ਆਦਿ।
3. ਸਰਵਭੋਸ਼ੀ ਜਾਨਵਰ: ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਨੁੱਖ, ਸੂਰ ਆਦਿ।
ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਜਾਨਵਰ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੱਤ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ:
(I) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
(ii) ਪ੍ਰੋਟੀਨ
(iii) ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ
(iv) ਖਣਿਜ ਲੂਣ
(v) ਵਿਟਾਮਿਨ
(vi) ਪਾਣੀ
(vii) ਰੌਗੇਜ਼।
ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:
1.
ਰਚਨਾ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 2:1 ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਮ, ਚੌਲ, ਮੱਕੀ, ਬਾਜਰਾ, ਗਿੰਨੀ ਮੱਕੀ, ਆਲੂ, ਰੋਟੀ, ਗਰਾਰੀ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਦੀ ਕਿਸਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਇਹ:
a. ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ): ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਖੰਡ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਨ ਖੰਡ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਯੂਨਿਟ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼।
b. ਡਿਸਕੈਰਾਈਡਸ (ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ): ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਇਕਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ ਸੁਕਰੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼।
c. ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ (ਜਟਿਲ ਸ਼ੱਕਰ): ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਕਈ ਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ ਸਟਾਰਚ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਚੀਟਿਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ (ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ)।
ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
1. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਇਹ ਗਰਮੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਥਰੋਪੌਡਜ਼ ਦੇ ਐਕਸੋਸਕੇਲੀਟਨ।
4. ਬਲਗ਼ਮ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ, ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ.
2. ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬੁਲਾਇਆ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ. ਅਮੀਨੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ, ਆਕਸੀਜਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸਲਫਰ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਸ਼ੂ ਸਰੋਤ ਦੁੱਧ, ਆਂਡਾ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਫਲੀਆਂ (ਕਾਉਪੀ), ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਆਦਿ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਇਹ ਖਰਾਬ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਜਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਇਹ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5. ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ (ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਿੰਗ) ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵੀ ਹਨ ਬੁਲਾਇਆ ਲਿਪਿਡਜ਼. ਚਰਬੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਲਿਪਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੇਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਰਲ ਲਿਪਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਿੰਫੈਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰਚਨਾ: ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਆਕਸੀਜਨ।
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਲਾਰਡ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
1. ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ.
2. ਚਰਬੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ।
3. ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
4. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
4. ਖਣਿਜ ਲੂਣ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜ ਲੂਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਘਾਟ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖਣਿਜ ਲੂਣਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕਲੋਰੀਨ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਫਲੋਰੀਨ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ।
5. ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਘਾਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਸਮੂਹ
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ:
i. ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਇਹ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ A, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ.
ii. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਇਹ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ।
6. ਜਲ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਚਨਾ: ਪਾਣੀ ਦੋ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਾਚਕ ਪਾਣੀ, ਨਦੀਆਂ, ਟੂਟੀਆਂ, ਮੀਂਹ, ਛੱਪੜ ਆਦਿ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
1. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2. ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
3. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਪਾਣੀ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਣਦਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ 75%.
5. ਇਹ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ સ્ત્રાવ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।
6. ਇਹ ਬਣਦਾ ਹੈ a ਖੂਨ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ.
7. ਰਫ਼ੇਜ਼
ਰਫ਼ੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਚਨਚੇਤ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਰੌਗੇਜ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਕਮੀ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰਫ਼ੇਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
8. ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ
ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਹੈ a ਕਿਸੇ ਜੀਵ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਛੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਜਾਂ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਛੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ।
ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
1. ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਬਣਦੇ ਹਾਂ।
2. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਇਹ ਆਮ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਟੈਸਟ
1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਟੈਸਟ
ਟੈਸਟ: ਬਿਊਰੇਟ ਦਾ ਟੈਸਟ
i. ਲਓ a ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਘੋਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ।
ii. 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਅਤੇ 1% ਤਾਂਬੇ (ii) ਘੋਲ ਨੂੰ ਤੁਪਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
iii. ਹਰੇਕ ਬੂੰਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰੋ.
ਨਿਰੀਖਣ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਵਾਇਲੇਟ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਅਨੁਮਾਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
2. ਸਟਾਰਚ ਲਈ ਟੈਸਟ
i. ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਯਮ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ;
ii. ਪਤਲੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ।
ਨਿਰੀਖਣ: ਰੰਗ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਅਨੁਮਾਨ: ਸਟਾਰਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
3. ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰੋ
i. ਪਾ a ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਘੋਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ a ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ;
ii. 2% ਬੇਨੇਡਿਕਟ ਦਾ ਹੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
iii. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਨਿਰੀਖਣ: A ਇੱਟ-ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਵਰਖਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਅਨੁਮਾਨ: ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
4. ਪਾਣੀ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰੋ
i. ਡੁਬਕੀ a ਵਿੱਚ ਨੀਲਾ, dey ਕੋਬਾਲਟ ਕਲੋਰਾਈਡ ਪੇਪਰ a ਭੋਜਨ ਆਈਟਮ.
ਨਿਰੀਖਣ: ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਨੀਲੇ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਅਨੁਮਾਨ: ਪਾਣੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।