Ny fahasamihafana eo amin'ny Snack sy ny sakafo fototra
snacks
Ny sakafo maivana dia sakafo mamelombelona mora masaka. Izy ireo dia aroso eo anelanelan'ireo sakafo telo lehibe mba hanohanana ny hanoanana. Ny sakafo maivana dia azo aroso mandritra ny dia na ny fitsangatsanganana ary matetika izy ireo dia vita amin'ny sakafo misy eo an-toerana.
Ohatra amin'ny tsakitsaky ny biscuit, poti-boankazo/ovy, saosisy, atody scotch, sandwich, donuts, sns.
Torolàlana ho an'ny fanomanana sy fanompoam-pisakafoanana
1. Tokony handanjalanja ny tsakitsaky.
2. Tokony ho maivana sy mora levonina izy ireo.
3. Tsy tokony hanakana ny olona tsy hihinana ny sakafo fototra izy ireo.
4. Ny sakafo maivana dia tokony haroso miaraka amin'ny zava-pisotro mety.
Sakafo lehibe
Misy sakafo telo lehibe isan'andro eo amin'ny fiaraha-monina misy antsika. Ireo dia sakafo maraina, atoandro ary sakafo hariva. Ny sakafo tsirairay dia matetika ahitana sakafo telo - ny sakafo voalohany (1) lehibe (faha-2) ary ny tsindrin-tsakafo (faha-3).
a. Fahavakiana: Ity no sakafo voalohany amin'ny andro. Zava-dehibe ny manapaka ny fifadian-kanina tamin'ny alina teo aloha.
b. Lunch: Ity ny sakafo atoandro. Hanina eo anelanelan'ny sakafo maraina sy ny sakafo hariva/sakafo hariva.
c. Sakafo/sakafo hariva: Ity ny sakafo hariva.
Ireo singa amin'ny sakafo
1. Ny sakafo mahavelona dia ampahany kely amin'ny sakafo efa masaka indrindra aroso mafana na mangatsiaka eo am-piandohan'ny sakafo. Ny sakafo ampiasaina ho fanamafisam-peo dia lasopy, ranom-boankazo vaovao (matetika ho an'ny sakafo maraina) cocktail trondro ary a karazana hors doeuvres.
2. Ny sakafo fototra dia ny tena na ny ampahany amin'ny sakafo telo. Izy io dia ahitana ny lovia fototra (sakafo proteinina) sy ny ampiarahina (sakafo karbôhydrate).
Ohatra amin'ny sakafo lehibe: Vary jellof trondro nendasina; hen'omby, lasopy okro sy yam fufu, lasopy akoho sy vary masaka, moi-moi sy pap, sns.
3. Dessert no sakafo farany mamy a sakafo. Matetika no misafidy ny hameno ny sakafo fototra.
Mifanohitra amin'ny loko, ny harona, ny endriny ary ny tsirony amin'ny sakafo fototra izy io. Ohatra amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo dia gilasy, salady voankazo, zava-pisotro misy voankazo, mofomamy, sy ny sisa.
Sakafo sy zava-pisotro misy ao amin'ny Fikambanana
Drinks
Ny zava-pisotro dia sakafo misy rano ankoatry ny rano. Mety ho izy ireo antsoina hoe zava-pisotro, ary azo aroso mangatsiaka na mafana. Misy karazany roa ny zava-pisotro na zava-pisotro:
1. Tsy misotro toaka sy
2. zava-pisotro misy alikaola.
1. Ny zava-pisotro tsy misy alikaola dia tsy misy alikaola raha ny zava-pisotro misy alikaola dia fanahy, divay ary labiera.
Ny zava-pisotro dia mahasoa amin'ireto manaraka ireto:
i. Famelombelomana sy fanalana hetaheta, ohatra, ranom-boankazo mangatsiaka/sotro. Ny zava-pisotro misy karbona ohatra ny "coke", "sprite", "seven up", sns.
ii. Manentana ny vatana amin'ny andro mangatsiaka, ohatra ny Dite, kafe ary zava-pisotro misy alikaola.
iii. Mamelona ny vatana oh Egg nog, milk shake, zava-pisotro kakaô, sns.
Ohatra amin'ny Sakafo sy zava-pisotro misy ao amin'ny Fikambanana
A. Snack
i. Voanjo masaka na natsatsika
ii.Katsaka vao nandrahoina, natsatsika
iii. Baolina melon nendasina
iv. Potika plantain
v. Sandwich
vi. mofo
vii. Tara akondro
viii. mofo
ix. Saosisy horonana
x. bisikoỳ
xi. Moi-moi
xii. Hena na trondro
xiii. Chin-chin
xiv. Donut
xv. Potika ovy/voankazo.
b. Drinks
i. Fisotroana goavy
ii. Fisotroana manga
iii. Fisotroan'ny cashew
iv. Fisotroana voankazo mifangaro (punch)
v. Fisotroana voasary
vi. Fisotroana voasarimakirana
vii. Fisotroana mananasy
viii. Ginger zava-pisotro
ix. Atody sy ronono hozongozonina
x. atody nog
xi. "kunu" (fisotroan-katsaka Ginea)
xii. Benue mahafinaritra
xiii. Divay rofia vaovao
xiv. Ranom-boankazo
xv. Nutri-C zava-pisotro
xvi. Zobo zava-pisotro.
Fanomanana Sakafo, zava-pisotro ary sakafo
A. snacks
1. Potatosy/Plantain/Yam Chips
i. Ny chips dia azo omanina amin'ny plantain maitso, ovy, ovy, sns.
ii. 2 rantsana voanjo maitso (yam/ovy)
iii. 50ml menaka legioma sira mba hanandrana.
Method
i. Sasao sy hosory ny voanjo (azo ampiasaina ny ovy).
ii. Tetehina manify.
iii. Asio sira kely.
iv. Endasina amin’ny menaka lalina mandra-pahatonga azy ho mangatsiatsiaka sy mivolontsôkôlà.
v. tatatra a harona madio na taratasy an-dakozia ary manompoa mafana.
Biscuit tsotra
i. 100 g ny lafarinina.
ii. 50g matavy (margarine na dibera).
iii. 50 g siramamy.
iv. Atody na ronono 1 sotro.
Method
i. Sivana ny lafarinina ao anaty a lovia fangaro.
ii. Kosehina amin'ny rantsan-tanana ny tavy amin'ny lafarinina mandra-pahatongan'ny fangaro mitovy amin'ny poti-mofo.
iii. Ampio ny siramamy ary afangaro tsara.
iv. Ampio atody ary afangaro tsara mba hahatonga ny koba henjana.
vi. Atsofohy amin'ny takelaka misy lafarinina ny koba biscuit.
vi. Hetezo amin'ny endrika samihafa ary mampiasa biscuit cutter.
vii. Mandamina a lovia fanaova menaka sy glasy.
viii. Alefaso ao anaty lafaoro somary mafana mandritra ny 15-20 minitra.
3. Donut
i. 125g lafarinina tsotra
ii. siramamy sotro
iii. 10g matavy
iv. Level leviora sotrokely
v. A kely ny sira
vi. ronono 5 sotrokely.
Method
i. Sasao ny lafarinina sy ny sira ao a lovia fangaro.
ii. Kosehina ao anaty lafarinina ny taviny sy ny lalivay.
iii. Ampio ny suger, atody nokapohina, ronono na rano.
iv. Afangaro tsara ary avadika ho takelaka misy lafarinina.
v. Aforeto tsara ny koba mandra-pahatonga ny koba ho elastika sy malama.
vi. Avereno ao anaty vilia, sarony a lamba famaohana dite mando. Ampidiro a toerana mafana mandra-miakatra ny koba about avo roa heny ny habeny. Ity no porofo voalohany.
vii. Avereno eo amin'ny solaitrabe misy lafarinina ny koba ary kobano moramora.
viii. Aforeto ary avela hitsangana a toerana mafana ho a mandritra. Ity no porofo faharoa.
ix. Bake in a lafaoro antonony mandritra ny 30 minitra.
B. Drinks
1. Kafe
Ny voan'ny kafe dia azo avy amin'ny zavamaniry kafe efa matotra. Ny voan-kafe (tsaramaso) dia atsoina, voatoto ary atao anaty tavoahangy. Misy kafeinina izay miasa toy ny a malefaka manentana ny fo sy ny nerveuse. Ny kafe dia tsy manana sanda ara-tsakafo; zava-dehibe àry ny misotro azy miaraka amin'ny siramamy sy ronono. Tsy soso-kevitra ho an'ny tanora.
fanomanana
i. Teaspoon-kafe eo noho eo.
ii. Kaopy misy rano mangotraka.
iii. Ronono.
iv. Siramamy na tantely hanandrana.
Method
i. Ampangotrahina rano.
ii. Apetraho ao anaty kaopy ny kafe.
iii. Ampio rano mangotraka.
iv. Ampio siramamy na tantely mba hanandrana.
v. Ampio ronono raha tiana.
2. Dite
Ny dite dia a ravina maina avy amin`ny tampon`ny taho ny dite. Ny dite dia manaitaitra ary misy tannin.
Misy karazana dite, izay samy hafa ny tsirony sy ny hanitra.
Ny dite dia amidy amin'ny endriny isan-karazany, ohatra, ny dite Instant izay mora amboarina ary ny ravin-dite ao anaty fonosana.
fanomanana
i. Kaopy dite.
ii. Teaspoon ny ravin-dite na a 1 kitapo.
iii. Rano mangotraka.
iv. Siramamy sy ronono.
Method
i. Tsy maintsy madio avokoa ny fitaovana rehetra.
ii. Afanaina mialoha ny vilany dite amin'ny fandrarahana rano mangotraka ao anatiny mandritra ny minitra vitsy dia aidino.
iii. Apetraho ao anaty vilia dite ny dite.
iv. Araraka rano mangotraka ny dite.
v. Avela hilona about 3-5 minitra. Atsipazo na esory ny kitapo dite.
vi. Aroso miaraka amin’ny ronono sy siramamy mba hanandrana.
3. Fisotroana kakao
Ny voan'ny kakao dia azo avy amin'ny kakao. Ny voa dia fermentation, maina ary amboarina ho vovoka. Ny fisotroana kakao dia tsara ho an'ny ankizy, vehivavy bevohoka ary marary.
Tsy toy ny dite sy kafe, ny kakao dia misy otrikaina tena ilaina toy ny gliosida ary tavy. Misy karazana kakao eny an-tsena: "Milo", "Vitarich", "Pronto", "Bonvita", "Ovaltine", sns.
fanomanana
i. 1-2 eran'ny sotrokely vovoka kakaô.
ii. Rano mangotraka.
iii. Ronono.
iv. Siramamy hanandrana.
Method
i. Arotsaka ao ny vovoka kakaô a kapoaka.
ii. handatsaka a rano mangotraka.
iii. Aroso miaraka amin’ny ronono sy siramamy.
C. Fisotroana voankazo
Ny zava-pisotro misy voankazo dia vita amin'ny karazana voankazo samihafa. Azo atao zava-pisotro na ranom-boankazo izy ireo. Ny zava-pisotro misy voankazo dia misy siramamy na syrup raha tsy misy mamy ny ranom-boankazo. Ny voankazo mety ho zava-pisotro sy ranom-boankazo dia voasary, sokay, voasarimakirana, paoma, mananasy, manga, melon, sns.
Sirop siramamy:
Ny siramamy siramamy dia azo omanina amin'ny siramamy 80g amin'ny siramamy misy siramamy. 1 kaopy rano.
Method
i. Nampiditra a vilany mirehitra.
ii. Ampio rano.
iii. Avela hangotraka.
iv. Ahena ny afo ary andrahoy mandra-pahatonga ny siropia somary matevina.
v. Avela ho mangatsiatsiaka.
Torolàlana amin'ny fanaovana zava-pisotro misy voankazo
i. A Ny fisotroana voankazo dia azo atao amin'ny karazana voankazo iray. Rehefa betsaka ny voankazo ampiasaina a punch no vokarina. Amin'ity tranga ity dia tokony hanome ny iray amin'ireo voankazo a tsiro maranitra.
ii. Aza asiana ranom-boankazo mafana mihitsy. Afaka manimba ny vitaminina ao anaty ranom-boankazo ny sirop mafana.
iii. Ny zava-pisotro voankazo dia tsara kokoa raha mangatsiaka.
iv. Ataovy anaty plastika sy tavoahangy ny zava-pisotro, fa tsy ao anaty vata metaly mihitsy. Mety hanova ny tsiron'ny zava-pisotro izany.
Fisotroan-drano melon
i. 1/2 melon rano.
ii. 2 kaopy rano madio.
iii. Sirop siramamy.
Method
i. Sasao ary tapaho ny melon.
ii. Esory ny ampahany vaovao ary esory ny voa rehetra.
III. mifangaro ny rano melon mandritra ny manampy rano kely amin`ny a fotoana.
iv. Ampio siramamy siramamy.
v. Atsofohy ao anaty ny fangaro a vilia.
vi. Mangatsiaka ary manompoa.
Zava-pisotro voasary
i. 2 na 3 voasary.
ii. Syrup mba hanandrana.
iii. 250-280 ml ny rano.
Method
i. Sasao tsara ny voasary.
ii. Hetezo ny voasary ho tapany roa mifanandrify.
iii. Ampiasao a juicer voankazo hanesorana ny ranom-boankazo.
iv. Atsipazo amin'ny a sivana madio hanesorana ny voa rehetra.
v. Ampio ny rano.
vi. Ampio siramamy siramamy ary mangatsiatsiaka.
Fisotroana mananasy
i. Mananasy antonony.
II. A jirofo vitsivitsy.
iii. Sirop siramamy.
iv. 250-280ml ny rano madio.
v. ranom-boankazo raha tiana.
Method
i. Sasao tsara ny mananasy.
ii. Peel ary apetraho ao anatiny ny peeling a saucepan, ampio rano, apetraho amin`ny vay ny 5-10 minitra.
iii. Miaraka amin'ny fanampian'ny a mananasy squeezer, pory ny ranom-boankazo avy amin`ny pulp.
iv. Avela hampangatsiaka ny peeling efa nandrahoina, atsipazo ny ranon-javatra.
v. Afangaro ny ranom-boankazo sy ny ranon-javatra voatsindry.
vi. Ampio ny cloven sy ny sirop mba hanandrana.
vii. Mangatsiaka ary manompoa.
Sour-Sop zava-pisotro
i. Sour-sop antonony.
ii. Syrup mba hanandrana.
iii. 300ml rano mangatsiaka madio.
Method
i. Sasao tsara ny sour-sop.
ii. Peel ary potehina ny ranom-boankazo.
iii. Atsipazo a sivana madio.
iv. Ampio rano sy sirop.
v. Mangatsiaka ary manompoa.
Fanomanana sakafo
Ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanaterana sakafo dia asa manan-danja ho an'ny tompon-trano tsirairay. Ny fikarakarana sakafo, ny fandrahoan-tsakafo ary ny fanompoana dia tsy maintsy atao amin'ny tontolo madio. Ny sakafo dia tsy maintsy mahavelona, ampy ary mahafa-po.
Torolàlana momba ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanaterana sakafo
i. Manomana izay ho masaka, ahoana ary rahoviana no mahandro. Tokony ho ampy ny sakafo.
ii. Diniho ny zavatra ilain'ny mpianakavy eo amin'ny taonany, ny asany ary ny toe-pahasalamany.
iii. Tanisao ary mifidiana sakafo misy otrikaina samihafa. Mampiasà sakafo amin'ny vanim-potoana.
iv. Ataovy azo antoka fa mora tratrarina sy madio ny fitaovana ilaina rehetra.
v. Mitazona ny fahadiovana manokana alohan'ny hikarakarana sakafo.
vi. Manaova fepetra fiarovana ao an-dakozia.
vii. Ampiasao ny fomba fandrahoan-tsakafo tsara indrindra mba hitehirizana ny otrikaina ao anaty sakafo.
viii. Ataovy madio tsara ny lakozia mialoha sy mandritra ary aorian'ny fampiasana.
ix. Tehirizo tsara ny entana sy akora sisa tavela.
x. Diovy daholo ny Gadget ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Fomba fanomanana sakafo
Ny sakafo dia voaomana amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo samihafa. Ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy atao amin'ny fomba tsara indrindra ahafahana mitazona ambony indrindra ny otrikaina sakafo.
Misy fomba fahandro samihafa. Ny sakafo sasany dia masaka amin'ny hafanana mando fa ny hafa kosa dia masaka amin'ny hafanana maina.
A. Fomba hafanana mando: mangotraka, manendasa, etona, endasina.
B. Fomba hafanana maina: fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo, fanatsaràna.
A. Fomba hafanana mando
i. mangotraka
Ny fandrahoana dia fandrahoana sakafo amin'ny rano mangotraka. Mety amin'ny fandrahoan-tsakafo, tsaramaso, katsaka, atody, hena, sns.
Fitsipika momba ny mangotraka
1. Tsy maintsy manarona tsara ny sakafo ny rano mangotraka.
2. Andrahoina moramora mandra-pahalemy ny sakafo.
3. Care tsy maintsy alaina mba tsy ho levona na potika ny sakafo.
tombony
1. Izany dia a fomba fahandro haingana, mora ary azo antoka.
2. Tsy mila fitandremana firy izany na tsy mila fitandremana.
3. Mahatonga ny sakafo ho malefaka sy mora levonina.
4. Izany dia a fomba fahandro mora. A Ny sakafo manontolo dia azo masaka indray mandeha, ohatra, ny lasopy misy legioma sy trondro maina.
fatiantoka
1. Ny sasany amin'ireo otrikaina sy tsiron'ny sakafo dia very ao anaty rano izay andrahoana ny sakafo.
2. Tsy manintona ny sakafo nandrahoina.
3. Ny sakafo nandrahoina, ohatra, dia mora vaky.
4. Tsy mivelatra ny tsiron'ny sakafo masaka raha tsy asiana fanampin-tsakafo.
II. stewing
Ny fandrahoan-tsakafo dia fandrahoana sakafo miadana na amin'ny afo kely a rano kely. Efa masaka ny sakafo a elaela tao a vilany voarakotra tsara.
Stewing fomba dia mety amin`ny fandrahoan-tsakafo mora tapaka hena-tongony ny hen`omby, vozon`ny zanak`ondry na ondry, omby rambony, voankazo, legioma.
Fitsipika sy fandrahoan-tsakafo
1. Ampiharo tsara ny sakafo.
2. Hetezo kely ny sakafo mba hampiharihary ny velarana betsaka araka izay azo atao.
3. Mampiasà lapoely misy sarony foana mba hisorohana ny etona.
4. Mampiasà ranon-javatra sahaza ny karazan-tsakafo.
5. Amin'ny voalohany, ento ny sakafo ho mangotraka, dia ahena ny hafanana rehefa mahandro.
Ny tombony amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo
1. Tsy dia mila fiheverana firy izany.
2. Ara-toekarena izany satria azo ampiasaina ny hena tapaka.
3. Ny fanetehana dia mahatonga ny sakafo henjana mba ho malefaka sy mora levonina.
4. Kely ny lasantsy.
5. Izany dia a fomba mahandro sakafo.
Ny tsy fahampian'ny fomba fandrahoan-tsakafo
1. Mandrotsaka a ela kokoa noho ny fahandroana miadana.
2. Mety ho simba ny otrikaina saro-pady sasany toy ny vitaminina B sy C noho ny fotoana mahandro sakafo.
III. Famoahana setroka
Izany dia mahandro sakafo amin'ny etona avy amin'ny rano mangotraka. Matetika izany dia atao amin'ny a etona na ao anatiny a vilany voarakotra tsara. Ny sakafo dia mety mifandray mivantana na mifandray ankolaka amin'ny etona.
Ny sakafo mety amin'ny etona dia ahitana: Pudding, trondro, "moi-moi".
Fitsipika momba ny etona
1. Tokony hosaronana kely ny etona mba tsy hivoaka ny etona.
2. Fonosy tsara ny sakafo mba hisorohana ny fifandraisana mivantana amin'ny rano na etona.
3. Avela hangotraka ny rano vao asiana sakafo ao anatiny.
4. Tehirizo rano mangotraka amin'ny fotoana rehetra.
5. Aza asiana rano mangatsiaka na oviana na oviana mba hisorohana ny fihenan'ny mari-pana eo ambanin'ny teboka mangotraka.
Tombony ny fomba Steaming
1. Tazonina ny otrikaina ara-tsakafo satria tsy very ao anaty rano mahandro.
2. Ny sakafo etona dia maivana ary mora levonina.
3. Tena mila fiheverana kely izany.
4. Ny sakafo etona dia mety ho an'ny antitra, ny marary, ny marary ary ny ankizy.
5. Karazana sakafo roa na maromaro, miaraka amin'ny tsiro mitovy, dia azo andrahoina miaraka.
6. Mitaky hafanana kely ny etona, ka mitsitsy ny solika.
7. Kely na tsy misy atahorana ny hahandro sakafo be loatra.
8. Ny sakafo etona dia manana tsiro malefaka.
Ny tsy fatiantoka amin'ny fomba fanondrahana
1. Mety tsy ho tsara tarehy ny sakafo etona raha tsy voaravaka tsara.
2. Ny sakafo malefaka ihany no mety aminy.
IV. Fanendasana
Frying Is a fomba Fandrahoan-tsakafo Sakafo amin'ny menaka mafana. Ny fanendasa dia azo atao amin'ny fomba telo:
(i). Endasina matavy marivo
(ii). Endasina matavy be
(iii). Endasina maina.
Anisan'ny sakafo mety hanendasany ny ovy, voanjo, hena, trondro, baolina “Akare”, sns.
Fitsipika momba ny Fry
Endasina matavy marivo no ampiasaina rehefa masaka ny sakafo a tavy mafana manarona ny fanambanin`ny vilany.
Ampy ny tavy ampiasaina mba tsy hiraikitra amin'ny lapoely ny sakafo. Mihodina hatrany ny sakafo.
Ny sakafo mety amin'ny fanendahana matavy marivo dia ahitana: Pancakes, cutlets, atody, sns.
Ny fomba fandrahoan-tsakafo matavy dia mila menaka ampy handrakofana ny 2/3 amin'ny vilany fandrahoana. Tokony ho mavesatra sy lalina ny vilany. Ity fomba ity dia tsara amin'ny endasina, baolina akare, ovy nendasina, donuts, sns.
Ny endasina maina dia ampiasaina amin'ny sakafo efa misy tavy betsaka. Rehefa mafana ny sakafo dia miempo ny tavy ary lany ao anaty sakafo. Ny endasina maina dia mety amin'ny herring, Bacon ary ampahany matavy hafa amin'ny henan-kisoa.
Fitsipika momba ny Fry
1. Afanaina ny menaka alohan’ny hametrahana ny sakafo ao anatiny. Avela hilona ny menaka fa aza avela hirehitra.
2. Apetaho amin'ny lafarinina efa nokapohina ny sakafo ho endasina amin'ny lafarinina efa nokapohina ary ny mofon-mofo, mba ho tsara tarehy kokoa sy hitahiry ny otrikaina.
3. Endasina a ampahany kely at a fotoana.
4. Endasina ny sakafo mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.
5. Esory ny sakafo amin'ny menaka, rehefa vita izany ary esory ny menaka be loatra.
6. Afanaina mialoha ny menaka dia tohizo ny endasina.
7. Aza saronana akaiky ny sakafo nendasina raha mbola mafana izany, raha tsy izany dia mety hipetraka eo amboniny ny etona ka hahatonga ny sakafo hanina.
8. Arosoy ny sakafo nendasina raha mbola mafana.
Tombontsoa amin'ny fomba Frying
1. Izany dia a fomba fahandro haingana na haingana.
2. Mahasarika ny sakafo nendasina.
3. Ny sakafo nendasina dia manana tsirony tsara ary matsiro.
4. Ny sakafo nendasina dia mameno ary manalavitra ny hanoanana satria ny tavy/menaka ampiasaina amin'ny endasina dia tsy mora levonina.
Ny tsy fahampian'ny fomba Frying
1. Tsy mora levonina ny sakafo nendasina.
2. Mila fahaizana sy Mitandrema raha tsy izany dia mety ho may ny sakafo.
3. Mety hisy ny fahaverezan'ny otrikaina mety levona matavy indrindra raha tsy voarakotra ny sakafo alohan'ny endasina.
4. Mitaky fiheverana tsy tapaka izany.
5. Ny sakafo nendasina dia tsy mety amin'ny ankizy tsy manan-kery sy antitra.
v. Banking
Banking is a fomba fahandro sakafo amin`ny rivotra mafana ao amin`ny toerana voahidy matetika lafaoro. Ny lafaoro dia tsy maintsy afanaina mialoha amin'ny mari-pana marina alohan'ny hametrahana sakafo ao anatiny, ny sakafo mety amin'ny fanendasa dia mofomamy, pudding, mofomamy, fangaro misy leviora (mofo, donuts, sns).
Fitsipika momba ny fanaovana mofo
1. Afanaina mialoha ny lafaoro alohan'ny hanendasany ny koba.
2. Apetraho amin'ny mari-pana ilaina ny lafaoro ary mariho ny fotoana mahandro sakafo.
3. Aza atao be loatra ny lafaoro mba hahafahan’ny rivotra mafana mivezivezy malalaka.
4. Fadio ny manokatra matetika ny lafaoro.
5. Aza Bang varavaran'ny lafaoro aorian'ny fametrahana sakafo ao anatiny.
Tombony avy amin'ny Banking Method
1. Mahasarika sy manetsika ny sakafo nendasina.
2. Tsy very ny otrikaina ao anaty sakafo.
3. Manana fikajiana solika izy io satria mihoatra ny iray ny sakafo azo andrahoina amin'ny fotoana iray.
4. Mila tanana manam-pahaizana ny fanaovana mofo.
Ny tsy fahampian'ny fomba fanaovana mofo
1. Mitaky fiheverana tsy tapaka izany.
2. Mitaky izany Mitandrema fanaraha-maso ny mari-pana sy ny fotoana.
isika. Fanendasana
Ny mahandro dia a fomba fandrahoana sakafo ao anaty vilany mivelatra eo ambonin'ny afo mirehitra (manatsatsika voanjo), eo a gorodona amin'ny saribao tsy misy setroka (katsaka manendy); amin'ny fasika mafana na lavenona (voankazo voatoto) na anaty a vilany misy menaka kely (hena ao anaty vilany fandrahoana).
Ny sakafo mety amin'ny fanatsaràna dia ahitana; akoho amam-borona, hena notapatapahina tsara kokoa, katsaka, voanjo, ovy ary ovy.
Fitsipika momba ny fanatsaràna
1. Avereno tsy tapaka ny sakafo.
2. Aza avela hisy afo mikoriana.
3. Afangaro tsy tapaka.
Ny tombony amin'ny fomba fanatsaràna
1. Matsiro ny sakafo.
2. Fomba fahandro mora izany.
3. Mitazona tsiro tsara sy mahavelona ny sakafo.
4. Manana endrika manintona sy mahafa-po.
Ny tsy fahampian'ny fomba fanatsaràna
1. Mitaky fifantohana tsy tapaka.
2. Ny otrikaina sarobidy indrindra amin'ny fanatsaràna hena dia mety ho very ao anaty afo.
3. Hena malefaka sy lafo vidy ihany no atsatsika.
VII. Grilling
izany no a fomba fandrahoana sakafo a hafanana mivantana. Mety ho eo ambanin'ny, eo anoloana, eo ambonin'ny afo misokatra tsy misy setroka.
Fitsipika momba ny Grilling
1. Afanaina mialoha ny harato alohan'ny hametrahana sakafo mba hahandro sakafo haingana sy tsara kokoa.
2. Hosorana menaka ny grid.
3. Hena malefaka ihany no mangotraka.
4. Ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy atao amin'ny afo mafana, mamiratra ary tsy misy setroka.
5. Atsofohy ary avadika ny sakafo ho masaka amin'ny lafiny roa.
Ny tombony amin'ny fomba Grilling
1. Ny sakafo natono dia matsiro ary mora levonina.
2. Tsy dia matavy loatra ny sakafo rehefa endasina noho ny endasina.
3. Izany dia a fomba haingana mahandro hena tapaka.
4. Izany dia a fomba tsara mahandro sakafo tsara ho an`ny olona amin`ny sakafo ambany matavy.
Ny tsy fahampian'ny fomba fandrahoan-tsakafo
1. Mitaky fitandremana tsy tapaka satria tsy maintsy avadika matetika ny sakafo.
2. Raha tsy mando tsara dia ho maina ny sakafo.
3. Ity fomba fandrahoan-tsakafo ity dia mety amin'ny hena malefaka kokoa.
4. Mila izany a fahaizana be atao a vokatra tsara.
Fanomanana sakafo tsotra
Ny fandrahoan-tsakafo tsara dia mitaky fanekena ambony ny sakafo tsara sy ratsy mitondra any a be dia be ny fako vilia.
Ilaina ny fanomanana sakafo a mety amin'ny fampiharana sy fampivelarana fahaiza-manao. Miantso izany fahaizana ny mifangaro tsirony, loko, ara-nofo, endrika ary tsiro amin'ny fomba mahomby.
Ny sakafo isan-karazany dia azo amboarina amin'ny sakafo iray amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo samihafa. Ohatra, azo andrahoina, endasina, atsipazo mba hanomezana sakafo sy tsiro isan-karazany.
Sakafo tsotra
1. Hena (Hen'omby) Jollof Rice
Ingredients:
250 grama ny hena.
Kaopy vary.
3 Poivre antonony.
Voatabia antonony.
Tongolo kely.
Menaka legioma 4 sotro.
Dessert sotro voatabia puree
Rano 4 kaopy.
sira, curry, thyme, hanandrana.
Method
1. Sasao ary tapaho kely ny hena. Asio sira sy tongolo, andrahoy mandra-pahalemy.
2. Afangaro ny vary ary sasao.
3. Afanaina ny menaka dia asiana poivre voatoto sy tongolo ary voatabia. Mahandro ho mifangaro rehetra.
4. Ampio tavin-kena sy rano (raha ilaina) asiana sira, thyme, curry, poivre, sns. Hanandrana.
5. Ampio ny vary efa nopotehina ary andrahoina mandritra ny 10 mn.
6. Ampio ny hena.
7. Andrahoy moramora amin'ny afo kely, kobanina amin'ny elanelam-potoana mba tsy ho may.
8. Afangaro amin'ny voatabia voatetika, nesorina ny raviny sy tongolo gasy.
9. Arosoy mafana ny vary jellof.
II. Vary voanio trondro nendasina
Fangaro:
Trondro antonony.
2 kaopy vary.
2 voanio.
Rano 5 kaopy.
Tongolo lehibe.
Sira, dipoavatra mba hanandrana.
Method
1. Hetezo ny trondro, sasao, zava-manitra, asio lafarinina ary endasina.
2. Atsofohy ny voanio, sasao ary tetehina.
3. Asio rano ny voanio voakiky, sasàna mba hanavahana ny ronono sy ny fibre.
4. Ampangotrahina ny ranom-boaniho, sasao ary arotsaka ny vary. Ampio tongolo, sira, dipoavatra sns.
5. Atao tsindraindray mandra-pahavita ny vary.
6. Karakarao legioma voatoto sy voatetika voatetika.
7. Aroso miaraka amin’ny trondro nendasina.
III. Yam Pottage
Fangaro:
Yaoma antonony.
Onion antonony.
Poivre lehibe.
3 voatabia lehibe.
menaka palmie 3 sotrokely.
Trondro maina
Orana
Salt.
IV. Trondro Masinina
Fangaro:
2 Trondro antonony (herring).
Voasary fotsy hanandrana.
Sira mba hanandrana.
Method
1. Tetehina, hosory ary apetraho ao anatiny a lovia rano mba hisorohana ny discolouration.
2. Sasao amin'ny rano mangotraka.
3. Sasao ny trondro ary ampio.
4. Rehefa masaka antsasa-masaka ny ovy dia asiana poivre voatoto, voatabia, tongolo ary menaka palmie.
5. Ampio trondro voatoto ary andrahoy mandra-pahalemy ny lao.
6. Karakarao ary aroso miaraka amin'ny anana voatoto.
Method
1. Sasao ary tapaho ny trondro ho tapa-kazo kely.
2. Arotsaka miaraka amin'ny poivre fotsy sy sira ny tapa-trondro. Tazony ho a minitra vitsy mba hidiran'ny zava-manitra ao anaty trondro.
3. Afanaina ny fitoeran-jiro sy menaka fanosotra.
4. Atao mangotraka ny trondro, atodiho amin'ny lafiny rehetra mandra-pahandro tsara (Kosehina amin'ny tavy rehefa maina).
5. Karaoty voatabia.
6. Aroso mafana miaraka amin'ny saosy mety.
Bean Stew
Fangaro:
Kaopy tsaramaso
Trondro maina/ nifoka.
Tongolo lehibe.
Sakay vao notazana.
2 voatabia lehibe.
150 ml menaka palmie na menaka voanio.
Sira mba hanandrana.
Method
1. Sasao ary andrahoy ny tsaramaso mandra-pahalemy.
2. Diovy ny trondro (esory ny taolana ary sasao), totozy voatabia, tongolo ary dipoavatra.
3. Endasina amin’ny menaka mafana ny trondro, voatabia, tongolo ary poivre.
4. Andramo ny tsirony.
5. Ampio tsaramaso efa masaka ary andrahoina mandritra ny 30 mn.
6. Avelao ho matevina ny tsy fitoviana, haingo ary arosoy mafana.
isika. Lasopy okra
trondro sy hena 500g
15 Okra
Tongolo lehibe
Kaopy misy crayfish
Voankazo maitso maitso
4 baolina dipoavatra
4 sotro ny menaka palmie
sira mba hanandrana.
Method
1. Omano trondro na tapaho ny hena.
2. Ampangotrahina ny hena, asiana sira sy tongolo.
3. Ampio rano, trondro maina, trondro ary asio moramora mandra-pahatonga ny tahiry ho matsiro.
4. Tapaho na totohondry ny okra dia ampio. Ampio menaka palmie.
5. Sasao, tapaho ny legioma ravina ary ampio, rehefa a matevina sy tsy miovaova ny sary araka izay tratra.
6. Aroso miaraka amin'ny foo-foo.
Fanomanana sakafo ho an'ny fonosana
Ny tanjona voalohany amin'ny famenoana sakafo dia ny mitazona sy miaro azy amin'ny fahasimbana ara-batana, simika ary mikraoba matetika.
Amin'izay fotoana izay ihany koa ny fonosana sakafo dia miasa toy ny a Ny varotra mahery vaika koa dia manintona ny mpanjifa amin'ny endri-javatra toy ny fanokafana mora, etikety miloko ary fampahalalana momba ny fitantanana. Anisan'izany ny sakafo mahavelona sy ny kaloria amin'ny vokatra voarakitra, ny torolàlana momba ny fanomanana sy ny fampiasana ny votoatin'ny fonosana.
Ny sakafo fonosina matetika dia sakafo mahasosotra ampiasaina amin'ny fanomanana hena. Ny sakafo sasany toy ny biscuit, paty, zava-pisotro, mofomamy, sns.
Ny sakafon'ny olona tsy mahazo sakafo ivelan'ny tranony mandritra ny fotoana tsy iany dia antsoina koa hoe sakafo fonosina. Ny fitaovana mety amin'ny fonosana sakafo dia misy;
1. fitoeran-tsakafo plastika misy sarony.
2. Tavoahangy misy tavoara tsara
3. Fitaovana tsy misy dikany
4. Siny sy tavoahangy plastika
5. Kapoaka isan-karazany
6. Vifotsy
7. Clingfilm.
Hevi-dehibe amin'ny fonosana sakafo
1. Ny fahadiovan'ny tontolo iainan'ny sakafo a anjara lehibe amin'ny fizotry ny fiarovana ny sakafo.
2. Tokony asiana marika tsara ny sakafo. Mety hisy fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalamana ny fametahana marika diso (oh: Ny antsipiriany tsy hita ao amin'ny lisitry ny akora).
3. Ny kaontenera dia tsy maintsy manana tombo-kase prper.
4. Ny fitaovana ampiasaina (ohatra ny ranomainty ho an'ny fanoratana) dia tsy tokony hisy akora mampidi-doza mety hifindra ao anaty fonosana sy ao anaty sakafo.
5. Tokony ho mora entina ny sakafo fonosina.
6. Ny otrikaina ilaina rehetra sy ny kaloria araka ny voalaza ao amin'ny etikety dia tsy maintsy misy ao anaty sakafo.
7. Ny olona mandray anjara amin'ny famenoana sakafo dia tsy maintsy manana fahalalana tsara momba ny fahadiovan'ny tena manokana, ny fanasana ary ny fanadiovana ny fitaovana, ny kojakoja ary ny tafo.
Tokony hisy fahatakarana araka ny tokony ho izy ny vokatry ny tsy fanao.
Ohatra amin'ny sakafo fonosina
Plantain sy ovy poti
Voanjo flakes
Biscuits/mofomamy
Horonana saosisy
Zava-pisotro misy voankazo
zavatra vita amin'ny ronono
voamadinika
Flour
Sardine.
Adidin'ny mpanome sakafo/mpivarotra ho an'ny daholobe
Iza A Mpanome sakafo?
Ny mpanome na mpivarotra sakafo dia ireo olona na vondron'olona tompon'andraikitra amin'ny fiantohana fa ny fepetra takian'ny lalàna momba ny sakafo dia mahafeno ao anatin'ny sehatry ny sakafo voafehy.
Mampidi-bola ny mpamatsy sakafo sady manome sakafo mahafa-po ny mpanjifa.
Karazana mpamatsy sakafo sy ny andraikiny
1. trano fisakafoanana: Ny toeram-pisakafoanana dia mifantoka amin'ny fanomezana toeram-pisakafoanana ara-poko, toeram-pisakafoanana amin'ny zava-maniry. Manome tolotra sakafo kely ka hatramin'ny lehibe izy ireo.
2. Kafe: Ny kafe dia mifantoka indrindra amin'ny fanomezana zava-pisotro, tsakitsaky ary sakafo haingana.
3. Bakeries: Manao mofo sy horonana ary tsindrin-tsakafo mamy ny mpanao mofo.
4. Orinasa fisakafoana: Izy ireo dia manomana sy mamatsy ny sakafo ho an'ny hetsika toy ny fampakaram-bady, fety ary sakafo hariva amin'ny orinasa.
5. Kamiao misakafo antoandro: Mitondra sakafo sy zava-pisotro izy ireo hamidy eny amin’ny toeram-piasana na eny amin’ny toerana misy sarimihetsika.
6. Toeram-pisakafoanana na Kiosk: Izy ireo dia ahitana karazana vokatra manokana toy ny saosisy, pies, popcorn, pizza ary zava-pisotro.
Ahoana no hanombohana raharaham-barotra fivarotana sakafo
Mihoatra ny a mila sakafo matsiro tsara vao manomboka sy mitombo a raharaham-barotra sakafo. Ny ambiansy sy ny fiara manomboka a Ny fandraharahana vokatra sakafo dia mety hahazoam-bola sy mahafa-po. Ny dingana dia ahitana;
1. Mifantoha a karazana sakafo manokana hamokarana. Tokony ho zavatra mahazatra anao izany. Zavatra azonao atao a fomba tsara kokoa na tsy mitovy amin'ny sakafo eny an-tsena amin'izao fotoana izao.
2. Mifandraisa amin'ny sampan-draharaham-panjakana momba ny fahasalamam-bahoaka ary fantaro ny fepetra takiana a orinasa vokatra sakafo.
3. Mahazoa fahazoan-dàlana ilaina, ohatra, fahazoan-dàlana ho an'ny orinasa sakafo. Makà fahazoan-dàlana ilaina amin'ny faritra misy anao koa mba handehanana a varotra sakafo antsinjarany.
4. Mahafantatra tsara ny fitantanana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina, NAFDAC, SON sns. Torolàlana momba ny famokarana sy ny fivarotana sakafo ao anatin'izany ny fitsipika momba ny fiarovana sy ny fahadiovana, ny fomba hifidianana fonosana mety ary ny fomba fametahana ny vokatra sakafo.
5. Mamorona fonosana manintona ho an'ny vokatrao.
6. Sarotra matetika ny toerana azo antoka hivarotana ny vokatra sakafo any ivelany satria be ny fifamoivoizana.
7. manana a afisy lehibe miloko misy ny anaran'ny orinasanao, logo, laharan-telefaona, teny filamatra ary ahantona ao anatin'ny trano.
8. Manakarama olona iray na roa hanampy anao hahandro sakafo, hikarakara mpanjifa ary hikarakara vola.
9. Manaova drafitra ny fomba hiarovana ny vola azonao rehefa mivarotra ny sakafonao.
10. Join a fikambanan'ny mpamokatra sakafo matihanina.
Hevitra tokony hotadidina amin'ny raharaham-barotra fivarotana sakafo
1. Mety mitaky izany a fampiasam-bola somary lehibe.
2. Ny toerana sy ny fitaovana hanomanana sy famonosana sakafo dia tokony ho ampy ary mifanaraka amin'ny fenitra ara-dalàna.
3. Tsy maintsy voalamina tsara ny paikadin'ny dokam-barotra sy ny fampiroboroboana mba hahatonga ny mpanjifa ho liana amin'ny vokatra vaovao.
4. Mividiana entana betsaka indrindra eny an-tsena.
5. Ataovy azo antoka fa tsy tapaka sy ara-potoana ny vokatra.
6. Ny sakafo mafana dia tsy maintsy mafana ary ny sakafo mangatsiaka dia tsy maintsy mangatsiaka.
7. Tokony ho haingana ny serivisy.
8. Ataovy azo antoka fa madio foana ny tontolo iainana, ny fitaovan'ny olona ary ny kojakoja.
Fitsipika momba ny marketing
Ny marketing dia ny famantarana ny filàn'ny mpanjifa sy ny fepetra takiana afaka mameno na manome ny filana ary mahazo tombony sy tanjona lehibe hafa amin'ny fandaminana.
Tafiditra ao anatin'izany ihany koa ny andiana tolotra mifandraika amin'ny fifindrana a vokatra (sakafo) manomboka amin'ny toerana famokarana ka hatramin'ny fanjifana.
Mba hamantarana sy hanomezana ny filan'ny mpanjifa dia tsy maintsy tafiditra ao;
1. Manao fikarohana momba ny tsena hahitana about ny fepetra takian'ny mpanjifa, mety ho izany
a. Quantitative Research:
Tafiditra ao anatin'izany ny fanangonana vaovao amin'ny alalan'ny fampiasana teknika toy ny fanontaniana sy ny endrika fanadihadiana hafa.
b. Fikarohana kalitao:
Tafiditra ao anatin'izany ny fiaraha-miasa amin'ny santionany kely kokoa amin'ny mpanjifa, matetika mangataka azy ireo hiresaka momba ny vokatra sy serivisy efa nisy ny mpamokatra afaka manolotra. Ny mpikaroka dia mandray an-tsoratra ny fandinihany.
2. Ampifandraiso ireo zavatra hita amin'ny fikarohana.
3. Ny mpamatsy sakafo dia tokony hanao fanovana raha ilaina, manana a mifantoka amin'ny marketing amin'ny zavatra rehetra atao.
4. Ny sehatry ny varotra dia tokony hiara-miasa akaiky amin'ny sehatry ny famokarana mba hahazoana antoka fa ny fampandrosoana ny vokatra vaovao sy efa misy dia mifamatotra akaiky amin'ny filana sy ny andrasan'ny mpanjifa.