A ny voan-kafe dia a voa avy amin'ny zavamaniry Coffea (Coffea liberica sy Coffea racemosa) izay ampiasaina amin'ny fanaovana kafe zava-pisotro malaza. Ny kafe, aorian'ny solika, no entam-barotra faharoa malaza indrindra eran-tany, ary niaina fivoarana haingana teo amin'ny tsena anatiny sy iraisam-pirenena. Ireo mpamokatra madinika sy lehibe dia samy mandray anjara amin'ny fitomboana haingana ny tsenan'ny kafe ary samy mahazo tombony amin'izany.
Amin'izao tontolo izao ankehitriny, ny tsenan'ny kafe dia nanjary tena ilaina. Tombanana ho mitentina 28.6 miliara dolara izany amin'ny taona 2019. Na dia heverina fa avy any Etiopia aza ny kafe, dia tsy misy afa-tsy 10% amin'ny fanondranana kafe eran-tany ihany i Afrika. Brezila no mpamboly kafe lehibe indrindra eran-tany amin'izao fotoana izao, mitentina 25% amin'ny fanondranana eran-tany isan-taona (2.6m MT). Vietnam (1.6 tapitrisa MT), Kolombia (810,000 MT), Indonezia (660,000 MT), ary Etiopia (600,000 MT) no mpamokatra lehibe indrindra manaraka (384,000 MT). Ny Etazonia, ny Vondrona Eoropeanina, ary ny Japon kosa no voalohany mpanafatra kafe. Ny ampahany amin'ny tsenan'i Eoropa sy Amerika Avaratra dia 67 isan-jato. Tsy mitsaha-mitombo ny lazan'ny kafe any amin'ireo tsena lehibe toa an'i Shina, Royaume-Uni, Japon, ary firenena afrikanina sasany.
Ny zavamaniry fanta-daza koa dia nampifanarahana tsara a karazana kolontsaina, tany ary tontolo iainana. I Nizeria no iray amin’ireo firenena nahazo tombontsoa tamin’ireo fanitsiana ireo. Tamin'ny taona 2019, nanondrana voan-kafe 2,100 MT ny firenena. Nanomboka tamin'ny taona 2018, nihena mihoatra ny 2.5 isan-jato ny tsenan'ny kafe any Nizeria. Ny latsaka dia noho ny a tsy fahampian'ny fampiasam-bola sy a fihetsika ratsy ankapobeny manoloana ny indostrian'ny kafe. Mety hifaninana amin'ireo mpamokatra sy mpanondrana voan-kafe lehibe indrindra ao amin'ny kaontinanta i Nizeria raha toa ka misy ny fepetra famokarana mety.
Na izany na tsy izany, ny indostrian'ny fambolena voan-kafe dia manana a be dia be ho an'ny tantsaha sy ny agro-mpandraharaha.
Inona no atao hoe voan-kafe ary ahoana ny fampiasanao azy ireo?
A Ny voan-kafe dia hita ao anatiny a Ny vokatry ny zavamaniry kafe (antsoina hoe a serizy). Io no niandohan’ny zava-pisotro malaza “kafe”. Manana ny endriky ny a zana-kazo mafy akorandriaka. Ny voan-kafe dia antsoina hoe "vato roa miaraka amin'ny sisiny fisaka" ary hita ao a voankazo mitongilana mena/mavokely.
Inona no atao hoe fambolena voan-kafe ary ahoana no fiasan'izy io?
Ny fiompiana voan-kafe dia ny fiompiana voan-kafe ho an'ny tena manokana sy/na ara-barotra.
Any Nizeria sy eran'izao tontolo izao, maro ny fahafahana ara-barotra mifandray amin'ny fambolena voan-kafe.
Ahoana no hanombohana fiompiana voan-kafe any Nizeria: Torolalana amin'ny dingana
1.) Fanomanana ny tany
1). Fanomanana ny tany: Ny zavamaniry kafe dia maniry tsara indrindra amin'ny toerana izay mandray a orana be. Raha vao manomboka a toeram-piompiana kafe, ny halalin'ny tany no tena ilaina. Ny tany dia tokony ho maivana tsara, mando, malalaka ary manankarena organika. Mineraly toy ny zinc, karbaona, ary tsy maintsy misy hydrogène ao anaty tany. Ny hazo kafe dia afaka mandray ny otrikaina mahomby amin'ny tany feno loaka izay mahatratra 150cm ny halaliny ary manana pH asidra farafahakeliny 4.5. Alohan'ny hanapahana hevitra hoe inona no zezika na zezika hampiasaina, andramo ny tany mba hahazoana antoka fa misy ny otrikaina ilaina rehetra. A taona alohan'ny hambolena ny kafe dia tokony homanina ny tany ho an'ny fambolena. Ny hazo sy ny fakany rehetra dia tokony hongotana, ary tokony hodiovina ny faritra. Ny tany dia tokony ho angadina na gorodona mba hamoronana a fisondrotana hatramin'ny 15% miaraka amin'ny andalana manerana ny hantsana. Manaova saron-tany ihany koa mba tsy hisian'ny erosiation.
Ny kafe dia ambolena misesy 2 metatra ny elanelany, ary 1.5 metatra ny elanelan'ny zavamaniry ao anatin'ny andalana tsirairay. Noho ny toeran'ny masoandro dia tokony ho mianavaratra/atsimo ny lalan'ny fivoy. Hazo alokaloka no ambolena a taona alohan'ny hambolena ny voan'ny kafe amin'ny toerana misy tara-masoandro be mba hiarovana ny hazo tanora amin'ny adin-tsaina amin'ny haintany sy ny fiposahan'ny masoandro be loatra, izay mahatonga ny raviny ho mavo ary mety hahafaty azy amin'ny farany. Mamporisika ny manaloka ny hazo Kafe a fifandanjana tsara kokoa ny voninkazo sy ny fitomboana, ka miteraka voaroy bebe kokoa. Ny legume ampiasaina amin'ny hazo alokaloka dia manome zavatra organika ho an'ny tany, izay mahasoa ny fahasalamany.
2.) Fambolena ny zana-kafe
Raha ny momba ny fambolena kafe avo lenta dia zava-dehibe ny fisafidianana ny voa tsara. Tsy mety hambolena ny voa raha tsy masaka ny voany. Tsy afaka mitsimoka ny voa mbola tsy masaka ary ho lo. Aza tazonina na oviana na oviana ny voa mandritra ny tapa-bolana mahery aorian'ny nisafidianana azy.
Ny fambolen-jaza sy ny famafazana dia dingana roa amin'ny fambolena kafe. Miankina amin'ny fanirianao, mila ianao a kapoaka, a kitapo polythene, na a faritra kely amin'ny tany ho an'ny dingana voalohany. Amin'ny fotoam-pambolena dia tsara ny mamboly vao maraina na alina. Rehefa mamboly dia apetraho eo amin'ny tany ny masomboly ary mitodika midina ny sisiny. Andramo ny tsy hanosika be loatra ny zana-ketsa amin'ny tany; raha tsy izany dia tsy hahazo rivotra ampy izy ireo. Satria mitaky voan-kafe vao nambolena a rano be, tondrahana azy ireo a tsy tapaka. Mora ny manondraka ny voa miaraka amin'ny rafitra fanondrahana. Apetraho eo ambanin'ny kitapo / vilany misy ny voa a hazo aloka raha ampiasainao a vilany na kitapo polythene.
4). Omano ny lavaka hafindra
Transplantation no dingana manaraka. Rehefa mahatratra 11/12 metatra ny haavon'ny kafe, na 6 - 9 volana aorian'ny fambolena dia afindra izy ireo. Tondrahana tanteraka ny hazo ao anaty kitapo alohan'ny hamindrana azy. Ny fanapahana ny kitapo na ny fanosehana moramora ny zavamaniry avy ao anaty kitapo dia fomba roa hanesorana ny zavamaniry amin'ny harona plastika. Esory moramora amin'ny tanana ilay hazo ary ahitsio tsara ny fakany matevina mba hahazoana antoka fa maniry mahitsy ilay hazo rehefa nambolena. Esory ny fakany mahantra na maty, ary koa ny fakany miolakolaka. Ataovy mahitsy eo afovoan'ny tany nosoratinao tamin'ny hazo ny fakany (azo antoka fa tsy mitongilana izany), dia arotsaho ao anaty lavaka ny fakany, manindry kely mba hifandray sy hifandray amin'ny fakany.
A iray volana alohan'ny hambolena ny kafe dia atao izany dingana izany. Atombohy amin'ny fijerena ireo lavaka fambolen-kazo. Avelao 30 sm eo anelanelan'ny lavaka tsirairay ary mihady lavaka 50 sm ny halaliny, 50 sm ny halavany ary 50 sm ny sakany. Aorian'ny fandavahana ireo lavaka dia amboary amin'ny ilany iray ny tany ambony ary ny tany ambany amin'ny ilany iray (aza afangaro ny roa), dia sarony ny tany nohadiana mba tsy ho simba na hosimban'ny masoandro. amin'ny a tapaho, asio marika ny afovoan'ny lavaka.
Orinasa kafe hafa mifandraika amin'i Afrika
1). Kafe ho an'ny fandoroana kafe
Ny kafe vao vita vita dia tian'ny ankamaroan'ny mpisotro kafe mihoatra ireo marika efa voafono. Fametrahana a fivarotana kafe roasting ho an'ireo izay tia kafe vaovao, voajanahary a orinasa mahasoa izay azo atao amin'ny a eo an-toerana na lehibe.
2). Famokarana sy fizarana kafe mifangaro
Ny ankamaroan'ny fivarotana kafe dia mividy kafe efa nafangaro. Nividy ny kafe avy amin'ny orinasa mivarotra kafe efa vita izy ireo. Afaka manomboka ianao a orinasa mpamokatra kafe izay manamboatra sy mivarotra kafe sy vokatra mifandraika amin'ny kafe.
3) Toeram-pisakafoanana kafe
Ny kafe dia levona toy ny a zava-pisotro maraina avy amin'ny a olona maro be maneran-tany. Ny sasany amin'izy ireo dia tsy manam-potoana hanaovana izany ao an-trano. Azonao atao ny mivarotra ny zava-pisotro kafe anao amin'ireo izay te haka a tavoahangy eny an-dalana. Azonao atao koa ny mamorona a trano fisotroana kafe izay ahafahan'ny olona manao raharaham-barotra na miala sasatra ary mankafy ny tenany.
Tombontsoa ara-pahasalamana ho an'ny tsaramaso kakao
- Ny kafe dia manatsara ny fiasan'ny vatana amin'ny olombelona.
- Ny kafe dia mitazona ny saina ho mailo sy hifantoka.
- Mandany efa-taona ny voan-kafe vao maniry a zavamaniry kafe.
- Afaka manampy anao ho ela velona ny kafe.
- Ny kafe dia nohanin'ny osy voalohany.
- Mihena ny loza ateraky ny homamiadana amin'ny fisotroana kafe.
- Ny kafe dia manana a ambany kaloria isa.
- Mampihena ny mety hisian'ny kafe a tapaka lalan-dra.
- Tsy nalaza ho toy izany foana ny kafe. Ny teny italiana hoe "kafe" dia nampiasaina mba hamoronana ny teny hoe "kafe".
- Ny aretin'i Parkinson dia tsy dia azo inoana loatra rehefa misotro kafe ianao.
Leave a Reply